Foto: från öppna källor
Bakverken blir mjuka, måttligt söta och fuktiga
Ett enkelt recept på en läcker paj med äppelfyllning utan ägg, mjölk och smör. Det här är ett bra alternativ för dig som fastar eller följer en hälsosam diet, bakverket är mjukt, måttligt sött och saftigt.
Recept
Ingredienser:
Till degen:
- vetemjöl – 250 gr;
- socker – 1 msk;
- vegetabilisk olja – 120 ml;
- kallt vatten – 5 msk;
- salt – en nypa.
För fyllningen:
- äpplen – 500 gr;
- socker – 80 gr;
- majsstärkelse – 1 msk (utan topp);
- citronsaft – 1 msk;
- malen kanel – 0,5 tsk;
- florsocker.
Förberedelse:
- Blanda siktat mjöl, socker, salt, tillsätt vegetabilisk olja och gnugga ihop med en gaffel tills det är smuligt. Häll gradvis i det kalla vattnet, blanda och knåda till en mjuk, icke klibbig deg. Dela i två delar, linda in varje del i plastfolie och ställ in i kylen i 30-60 minuter.
- Tvätta äpplena, ta bort kärnhuset, skär i tunna skivor, stänk med citronsaft, strö över socker, kanel, stärkelse, blanda och låt stå i 5-10 minuter.
- Rulla ut en del av bakverket till ett lager och lägg i en ugnsform och bilda en kant, sprid sedan fyllningen jämnt och täck med det andra lagret av bakverk, nyp ihop kanterna och gör ett litet hål i mitten av pajen.
- Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 45-50 minuter tills den är gyllene. Ta ut ur ugnen, låt svalna något, strö över florsocker och servera.
