Foto: från öppna källor
Även en vanlig spricka i skalet gör ett ägg skadligt för kroppen
Under påsken är det många som förbereder sig för att färga ägg utan att tänka på att alla ägg inte är lämpliga för detta ändamål. Vissa till synes välbekanta ägg kan förstöra högtiden eller till och med utgöra en hälsorisk. RBC-Ukraine rapporterar vilka ägg som är bäst att inte använda för att minimera alla risker.
Vilka ägg ska inte färgas
Skämda eller gamla ägg. Detta är framför allt farligt för hälsan på grund av risken för matförgiftning.
Hur man kontrollerar färskhet:
- Doppa ett ägg i vatten: ett färskt ägg sjunker, ett gammalt ägg flyter;
- obehaglig lukt efter att ha brutits.
Spruckna eller skadade skal. Färgämnet kan tränga in, så det finns risk för kemisk förgiftning. Dessutom förstörs sådana ägg snabbt.
Inte alla färgämnen är säkra att äta. Det är bättre att använda:
- naturliga (lökskal, rödbetor, gurkmeja);
- livsmedelsfärger märkta ”för ägg”.
Vita eller bruna ägg att färga?
Vita ägg är det bästa valet. På ett ljust skal blir färgerna klarare, detaljerna syns bättre (särskilt vid klotter och komplicerade mönster) och färgen blir jämnare.
Medan på bruna ägg:
- ”smälter” skalets färg samman med färgen;
- färgerna är mörkare, mer dämpade och ibland ”varmare”.
Exempel på färger:
- gult kommer att bli brunt;
- rosa är närmare vinrött;
- blå – mörkgrön eller gråaktig.
Är det värt att sätta klistermärken på
Använd endast klistermärken märkta ”food-safe” / ”food-safe”. Billiga eller av okänt ursprung kan innehålla färger som inte är avsedda att komma i kontakt med livsmedel.
Det är viktigt att endast limma på rena, hårdkokta ägg. Om skalet är sprucket är det bäst att inte använda det (risk för att lim kommer in).
