Bananer blir svarta ännu snabbare när vädret blir varmare – särskilt om de lämnas tillsammans med annan frukt i en vas.
Länk kopierad
Hur man förvarar bananer så att de inte blir svarta / Collage: My, foto: depositphotos.com
Du kommer att lära dig:
- Varför bananer blir mörka snabbt
- Hur man håller bananer längre
- Än linda in bananer mot svärtning
Bananer är fortfarande en av de mest populära frukterna för ett snabbt mellanmål, men deras största problem är att de förstörs snabbt. Ofta bara några dagar efter inköpet mörknar frukten, blir mjuk och förlorar smak.
Vi rekommenderar också att du läser vår artikel: Varför italienarna lägger en citron i ugnen varje kväll: denna hemlighet löser många problem
Den brittiska publikationen The Express har lyft fram ett enkelt trick som hjälper till att avsevärt förlänga bananernas färskhet – och allt som krävs är vanlig folie.
Varför bananer blir mörka så snabbt
Bananer kan förvaras i rumstemperatur i två till sex dagar, beroende på hur mogna de var när du köpte dem. När bananen är fullmogen accelererar förskämningsprocessen: skalet blir mörkare, fruktköttet mjuknar och smaken försämras gradvis.
Under den varma årstiden blir sitionen ännu värre – särskilt om du förvarar bananer i en vas tillsammans med andra frukter. Och även om många försöker rädda frukten genom att använda kylskåpet varnar experter för att kyla bara ändrar färgen på skalet, men inte stoppar förstörelsen. Bananer kan dessutom bli svarta innan de mognar.
Enkelt Lifehack: folie mot snabb mognad
Experter förklarar att den främsta orsaken till snabb förstöring är eten, ett naturligt växthormon som frigörs från bananernas stjälkar. Det är det som förvandlar stärkelse till socker och gör frukten mjuk och söt.
För att sakta ner denna process behöver du bara göra två saker:
- Linda in bananernas stjärtar i aluminiumfolie eller matfilm;
- förvara frukten i hängande tillstånd och separat från andra frukter.
Folien håller etylen vid stammen, vilket förhindrar att den sprider sig snabbt, och upphängningen förhindrar ”blåmärken” från kontakt med ytor.
Vilka frukter är bananer oförenliga med
Etylenet som avges av bananer kan påskynda mognaden av andra frukter. Särskilt känslig för det:
- äpplen;
- päron;
- passionsfrukt.
Men citrusfrukter – apelsiner och citroner – reagerar nästan inte alls på etylen och kan förvaras i närheten utan risk.
Hur man håller bananer färska längre / Infografik: My
Du kanske är intresserad av:
Om källan:
är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
