Foto: från offentliga källor
Chokladägg är en påskklassiker, men den hemmagjorda versionen har en speciell magi
Källa:
Påsken är precis runt hörnet, så det är dags att planera festliga desserter. Den här kommer garanterat att överraska familj och gäster, och tillagningsprocessen kommer att fascinera även de som inte ser sig själva som kockar.
Chokladägg är en påskklassiker, men den hemlagade versionen har en speciell magi eftersom du kontrollerar ingredienserna, gör allt färskt och lägger till lite kreativitet. Basen i denna dessert är en lätt chokladmousse som kombinerar choklad, färskost och vispad grädde. På toppen finns en krispig glasyr med hackade nötter för en texturell kontrast.
Enligt Valeriia Veligura krävs det lite tålamod för att förbereda en portion, men resultatet är värt det – chokladägg med delikat mousse och aptitretande glasyr, som kan dekoreras för ett festbord eller ges till nära och kära.
Recept
Ingredienser
Till moussen
- gelatin 10 g;
- vatten 60 ml;
- choklad 100 g;
- mjölk 60 ml;
- färskost 100 g;
- grädde 175 ml;
- florsocker 20 g.
Till glasyren
- choklad 200 g;
- smör 40 ml;
- rostade jordnötter 40 g.
Tillagning
- Förbered gelatinet: häll kallt vatten i 15 minuter, smält sedan på spisen eller i mikrovågsugnen.
- Chokladbas: häll det smälta gelatinet i chokladen, tillsätt den varma mjölken och blanda ordentligt.
- Tillsätt rumstempererad färskost och vispa till en jämn smet.
- Låt svalna.
- Vispgrädde: vispa den kalla grädden med florsocker tills den tjocknat något.
- Tillsätt till chokladblandningen och rör om försiktigt.
- Former: smörj med oljad trasa, författaren använde Kinder Joy-lock.
- Fyll med mousse och frys i 1-2 timmar.
- Resterande mousse kan värmas upp och fortsätta tillagningen.
- Forma äggen: limma ihop halvorna med den resterande moussen och frys igen i 15 minuter.
- Glasyr: smält chokladen med smöret, tillsätt de hackade nötterna.
- Doppa de frysta äggen i glasyren några gånger så att de blir jämnt täckta.
- Placera på pergament och ställ in i kylen i 1-2 timmar.
Chokladägg är en kombination av delikat mousse, chokladsötma och nötaktigt knäck. De passar perfekt på festbordet, som presenter eller till och med som ett litet matlagningsexperiment med barnen.
Det viktigaste är att följa instruktionerna steg för steg, ge moussen tillräckligt med tid att svalna och glasyren tillräckligt med tid att härda. På så sätt blir dina hemmagjorda chokladägg inte bara vackra utan också otroligt goda.
Webbplatsen är inte säker! Alla dina uppgifter är i fara: lösenord, webbläsarhistorik, personliga foton, bankkort och andra personuppgifter kommer att användas av angripare.
