Avokado är en nyckfull och dyr frukt, och varje andra köp förvandlas till ett lotteri.
Det är en träbit som inte kan genomborras med en kniv, eller brun mos som bara kan kastas bort. Men det finns sätt att välja avokado nästan utan misstag, rapporterar korrespondenten för .
Det första och mest pålitliga tecknet är att trycka nära stjälken. Om platsen under svansen böjer sig något men inte floppar, är avokadot perfekt.
Pixabay
Om den är hård som en sten – grön, om den är för mjuk och pressad – övermogen, kommer insidan att vara gröt.
Det andra tecknet är skalets färg, men det beror på sorten. Hass blir mörkare när den mognar och blir nästan svart, medan andra sorter kan förbli gröna. Det går alltså att lita på färgen, men bara om man känner till sorten, annars är det lätt att göra fel.
Det tredje sättet är att skaka avokadon i örat. Om kärnan slår inåt betyder det att avokadon är övermogen och har börjat bli dålig. I en perfekt frukt sitter kärnan tätt och dinglar inte, omgiven av tätt kött.
En försäljare på grönsaksavdelningen delade med sig av ett knep: hon köper aldrig avokado utan svans, eftersom den ofta döljer defekter. Svansen ska vara torr men inte falla av, och det får inte finnas några mörka fläckar undertill.
Om du köper en grön avokado ska du inte misströsta. Slå in den i papper tillsammans med en banan eller ett äpple och låt den stå i rumstemperatur i ett par dagar. Frukten släpper ut etylen, vilket påskyndar mognaden.
Det är viktigt att komma ihåg att en mogen avokado inte håller sig i kylskåpet i mer än 2-3 dagar. Om du har köpt en mogen avokado men inte planerar att äta den på en gång, förvara den i kylen för att bromsa övermognadsprocessen.
Sammanfattningsvis är den perfekta avokadon en frukt med fast men tryckbart fruktkött vid stammen, en tät svans och inget dunkande ben inuti.
Prenumerera: 
Läs också
- Vad händer om du bakar en hel kyckling: utan olja, men bara med salt
- Varför kastar du pasta i kokande vatten istället för kallt vatten innan du kokar den?
