Båda produkterna är användbara och eftertraktade, men fyller olika uppgifter i köket.
Länk kopierad
Hur schalottenlök skiljer sig från vanlig lök / Collage My, foto: pexels.com
Du kommer att lära dig:
- Vad är skillnaden mellan lök och schalottenlök?
- Var kan man använda dem
Lök är en av de mest populära grönsakerna i köket. Den används i soppor, såser, sallader och marinader. Men förutom den välkända löken finns det också dess ”släkting” – schalottenlöken.
Många människor vet inte hur schalottenlök skiljer sig från vanliga lökar, även om skillnaden mellan dem är ganska betydande. Vi tog reda på vad som är skillnaden mellan schalottenlök och lök och när det är bättre att använda var och en av dem.
Tidigare skrev vi att trädgårdsmästaren berättade för oss hur man ordentligt förbereder jorden och behållarna så att lökplantorna växer snabbt och blir starka.
Vad är schalottenlök och vanliga lökar
Den vanliga löken (rovan) är en mångsidig grönsak som finns i olika sorter: vit, gul, röd. Den används ofta i matlagning över hela världen.
Schalottenlök är en separat art av lök. Den kännetecknas av att den är mindre, har en långsträckt form och ett tunnare skal. Den kallas ofta för en mer ”delikat” version av löken.
Hur schalottenlök skiljer sig från lök i smak
Den största skillnaden är smaken och aromen, skriver ZielonyOgródek. Vanlig lök har en mer skarp och intensiv smak. Den dominerar ofta maträtter, särskilt i rå form, så den är utmärkt för stekning, grytor och soppor.
Schalottenlök har å andra sidan en mild och lite söt smak. Den tar inte över de andra ingredienserna och passar därför utmärkt i sallader, såser och dressingar.
Om du vill ha en ljus smak – välj lök, om delikatess är viktigt – schalottenlök är bättre.
Skillnad i utseende
Skillnaden är märkbar även i utseendet.
Schalottenlök:
- mindre storlek
- långsträckt
- växer i ”bon” – flera lökar på en gång
Vad lök gillar och inte gillar / Infografik: My
Vanliga lökar:
- större
- oftare rund
- bildar en enda glödlampa
Dessutom har schalottenlök ett tunnare skal och ett mört fruktkött.
Växande särdrag
Det finns också skillnader i odlingsmetoden. Vanliga lökar kan odlas både från frön och från plantor. I vissa fall tar hela cykeln två år.
Shallot odlas främst från små lökar. Den bildar flera nya på en gång under en säsong, vilket gör den lämplig för snabb förökning.
Fördelar och näringsvärde
Båda grönsakerna är nyttiga men har vissa skillnader.
Schalottenlök innehåller mer antioxidanter och naturliga sockerarter, vilket gör den mildare i smaken. Den har också starka antibakteriella egenskaper.
Vanlig lök är också rik på vitaminer och mineraler, men har en mer skarp effekt på gommen och magen.
Titta på en video om fördelarna med schalottenlök:
Du kanske är intresserad av:
Om källan: ZielonyOgródek
ZielonyOgródek.pl är en polsk internetportal som är inriktad på trädgårdsskötsel och trädgårdsodling. Webbplatsen erbjuder praktiska råd om odling av grönsaker, frukt och blommor, trädgårdsskötsel, landskapsdesign, val av växter och verktyg samt säsongsarbete i trädgården.
Resursen riktar sig till både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare och innehåller artiklar med expertrekommendationer, idéer för att utforma grönområden, svar på vanliga frågor och användbara instruktioner för framgångsrikt jordbruk och en vacker, välskött trädgård.
Om du upptäcker ett fel, markera den nödvändiga texten och tryck på Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
