Även om det är praktiskt är krullen och ringen på spett något som många bara använder som ett dekorativt element, men det har ett verkligt praktiskt syfte.
Länk kopierad
Varför behöver du en krullning och en ring på spett – hur man lagar kebab så att den inte brinner / Collage: My, foto: skärmdumpar från video, My
Vad materialet handlar om:
- Vad är ringarna på spetten till för
- Vad är spiralringarna på spett för
- Varför grillspett är spiralformade
Många som lagar kebab har lagt märke till en märklig detalj på spetten – en liten böjning eller ring nära handtaget. De flesta ser det som ett dekorativt element eller bara en del av designen. Faktum är att denna detalj har ett praktiskt syfte, som inte alla känner till. Den populära bloggaren Sofia Sizova förklarade i en Instagram-video att ringen på spettet kan förenkla processen med att laga och servera kebab.
My fick reda på hur man använder spett korrekt.
Om du är intresserad av att lära dig mer intressanta fakta rekommenderar vi materialet: Varför glasblock byggdes massivt i Sovjetunionen: ett sovjetiskt konstruktionsfenomen.
Vad är syftet med ringen i slutet av spetten
”Varför gör de en sådan vridning på spett? Och det här är så att du inte behöver lida med en gaffel eller kniv för att ta bort kebaben. Prova det, det är verkligen väldigt bekvämt”, förklarade bloggaren.
Titta på videon om varför det finns en ring på spetten:
Om karaktären: Sofia Sizova
Sofia Sizova är en ukrainsk bloggare som aktivt delar med sig av tips och DIY-projekt och estetiska lösningar för hemmet. Hon har mer än 33 tusen följare på sin Instagram, och mer än 9 tusen användare följer henne på TikTok.
Vad krullen på en spett egentligen är till för
Spettexperter bekräftar också att denna detalj är av praktisk betydelse när man grillar kött.
I en Instagram-video förklarar grillspettsexperterna GOFF_att böjningen gör det lättare att styra spettet på grillen.
”Varför behöver du en krullning på en spett? Och för att inte lyfta spettet, utan för att rotera köttet 360 grader och grilla det jämnt”, säger tillverkarna.
Se en video om varför grillspett har en krökning:
Detta gör det enkelt att vrida spettet för att kontrollera hur väl köttet är tillagat utan onödiga rörelser.
Så här grillar du kebab ordentligt så att den inte bränns
En viktig roll vid tillagning av kebab spelas inte bara av spettet utan också av korrekt hantering av kol. I en Tik-Tok-video delade den professionella kocken Alexander Ogorodnik en enkel flyhack som hjälper till att kontrollera stekningsprocessen.
”Vad du ska göra för att hålla din kebab från att brinna. Ja, vänner, titta, jag har jobbat i köket i 9 år nu och jag vet ett väldigt coolt livshack som hjälper dig att hantera shashlik-stekning”, sa kocken.
Enligt honom bör du börja grilla kött först när kolen redan är väl bränd.
”Vi börjar grilla kött när kolen redan har blivit så vit. Titta på det”, förklarar han.
Om du är intresserad av att lära dig mer intressanta fakta rekommenderar vi materialet: Spårlöst försvunnen: en förlorad stad, som ansågs vara en myt, hittades i skogen.
Vad man ska lägga till kebab så att den inte brinner
För att kontrollera temperaturen och undvika flammor under grillningen rekommenderar kocken att du använder vanligt bordssalt.
”För att kontrollera stekningsprocessen, ta vanligt salt. Kökssalt, havssalt, grovt salt, fint salt. Du förstår, ta en handfull salt och strö det på kolen. Men försiktigt, för det kan skjuta in i din hand”, förklarade Ogorodnik.
Titta på en video om hur man grillar en kebab på rätt sätt:
Enligt kocken har denna metod flera viktiga fördelar på en gång.
”För det första görs det för att minska flammorna som uppstår när fettet droppar av. För det andra – för att fördela temperaturen. Saltet hjälper till att fördela kolets temperatur jämnt över hela kolet. Och för det tredje – för att minska mängden aska”, säger han.
Salt hjälper också till att förhindra att aska hamnar på köttet.
”Askan som uppstår vid stekning stiger och hamnar i vår mat. Saltet fångar upp den mycket bra”, tillägger kocken.
Du kanske också är intresserad av:
Om personen: Oleksandr Ogorodnik
Oleksandr Ogorodnik är en ukrainsk kock med 10 års erfarenhet av att arbeta i professionella kök runt om i världen, äger en sluten Culinary Club och delar med sig av recept på olika rätter på sin YouTube-kanal, Instagram och TikTok.
Om du upptäcker ett fel, vänligen markera den nödvändiga texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
