Vi berättar hur du använder kardemummate för att skapa originella påskägg utan konstgjorda färger.
Länk kopierad
Hur man färgar påskägg med kardadete och gurkmeja / Collage: My, foto: skärmdump
Du kommer att lära dig:
- Hur man färgar ägg i kadaver
- Hur man gör oliv påskägg
- Hur man färgar ägg med gurkmeja och karkad
Karkad är inte bara känt som en väldoftande dryck, utan också som ett naturligt färgämne som gör att du kan få ovanliga nyanser på påskäggen. Tack vare dess egenskaper kan skalet bli mjukt blått, djupblått, lila eller till och med nästan svart med en intressant marmorerad effekt.
My lärde sig hur man skapar originellt färgade ägg med hjälp av karkadte.
Vi rekommenderar att du läser vårt material: Starry Sky Effect in Minutes: How to Colour Eggs Effectively for Easter
Hur man färgar påskägg med Carcade Tea
Vi rekommenderar att du tar vita ägg, eftersom det är på dem som färgen framträder bäst. Innan du färgar dem ska de tvättas noggrant och stå i rumstemperatur för att undvika att de spricker under tillagningen.
Beredning av avkok
Som bloggaren Tatiana Shlichtenko förklarar i sin TikTok, häll först 80 gram torkade karkadblad i en kruka. Fyll på med 1 liter vatten, tillsätt 2 matskedar vinäger för att få en klarare färg och 1 matsked salt för att hålla skalet intakt. Koka upp blandningen och sänk försiktigt ner äggen i den. Koka dem på medelhög värme i 10-15 minuter. Vi rekommenderar att du vänder på dem då och då så att färgen lägger sig jämnt. Färgens intensitet beror på hur länge de legat i buljongen.
För en ljusblå färg räcker det med att ha äggen i buljongen i 30-60 minuter. Om du vill ha en djupt lila eller nästan svart färg ska du låta dem ligga i teet i 2-4 timmar eller till och med över natten i kylen. Ju längre äggen ligger i buljongen, desto djupare blir färgen.
Du kanske gillar vårt material: Fantastiskt mellanmål med färgade ägg till påsk: mycket enkelt recept
Vi rekommenderar att du tar ut äggen försiktigt, torkar dem med en pappershandduk och låter dem torka helt. När de är torra blir färgen ljusare. För glans kan du olja in skalen lätt med vegetabilisk olja.
Hur man färgar påskägg med karkadte – video:
Hur man gör olivägg
För att få en olivfärgad nyans rekommenderar vi att du kombinerar karkad med gurkmeja. För 5 vita ägg, ta 2 matskedar gurkmeja och 30 gram karkad.
Äggen kokas i en buljong på samma sätt som i det klassiska receptet med kardemumma, men tack vare gurkmeja ändras färgen från ljus oliv till en rik grönbrun nyans.
Titta på videon om hur man färgar ägg olivfärgade:
Läs också:
Om rollfiguren: Tatiana Shlichtenko
Tatiana Shlikhtenko är en ukrainsk matbloggare som aktivt upprätthåller TikTok-kontot @tanyashlikhtenko, där hon delar recept för hemlagad mat och kulinariska lifehacks; hittills har hennes profil över 20 tusen prenumeranter på YouTube och en betydande publik på TikTok, vilket gör att hon kan kännas igen bland ukrainska matbloggare.
Om du upptäcker ett fel, vänligen markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
