Bland annat dessa nötter är särskilt bra för hjärthälsan.
Nutritionist berättar vilken nöt man ska äta för hjärthälsa / foto depositphotos.com
Pecan är en riktig stjärna när det gäller näring. Vetenskapliga bevis tyder på att hälsofördelarna med pekannötter är betydande och särskilt viktiga för kardiometabolisk hälsa.
Lena Beal, nutritionist och specialist på kardiovaskulär hälsa, förklarar varför denna näringsrika nöt bör ingå i din kost, skriver Marthastewart.
Näringsvärde av pekannötter
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet motsvarar en portion pecannötter 28 gram, eller motsvarande 19 pecannötshalvor, och innehåller cirka 196 kalorier, 20 gram totalt fett (mest hälsosamt enkelomättat fett), 2,7 gram fiber, 2,6 gram protein och mer än 19 vitaminer och mineraler, inklusive zink, magnesium, järn och antioxidanter.
Fördelar med pekannötter
En vetenskaplig genomgång som publicerats i tidskriften Nutrients sammanfattar mer än 20 års forskning om pekannötter och visar att denna nöt spelar en viktig roll för hjärt-kärlhälsan.
”Pekannötter ingår i familjen av hjärthälsosamma nötter tillsammans med mandel, valnötter och pistagenötter”, säger Beale.
Hjärtats hälsa
Regelbunden konsumtion av pekannötter som en del av en hälsosam kost har många kardiometaboliska fördelar och förbättrar viktiga indikatorer som är förknippade med hjärthälsa, särskilt blodlipidnivåer (inklusive kolesterol och triglycerider).
”Att äta en handfull pekannötter varje dag, särskilt när de ersätter vanliga snacks, sänker det totala kolesterolet, det ’onda’ kolesterolet och triglyceriderna”, säger Serena Schaffner, marknadschef för American Pecan Advancement Council, till American Pecan Council.
Läs också:
En portion på 28 gram innehåller omättade fetter, som är kopplade till hälsosammare kolesterolnivåer, säger Beale.
Minska oxidativ stress
Studier visar att pecannötter förbättrar antioxidantförsvaret. ”Pekannötter är rika på hjärthälsosamma enkelomättade fetter och innehåller en av de högsta nivåerna av antioxidanter bland de vanligaste nötterna”, säger Beal.
Pekannötter är rika på flavonoider och polyfenoler, som stöder antioxidantaktiviteten och bidrar till att minska lipidoxidationen, en process som är förknippad med oxidativ stress.
Att minska den oxidativa stressen har visat sig främja hjärthälsan genom att förebygga patologiska strukturella förändringar i hjärtvävnaden och åderförkalkning.
Metabolisk hälsa
Förutom växtbaserade antioxidanter innehåller dessa nötter fibrer, magnesium och kalium, som främjar blodkärlens hälsa och bidrar till att minska inflammation. Dessa näringsämnen samverkar för att främja blodflödet, kolesterolbalansen och den övergripande kardiovaskulära hälsan.
Enligt Schaffner är kalium och magnesium viktiga för en sund blodtrycksreglering och bidrar även till en normal glukosmetabolism.
Kontroll av blodsocker
Beale säger att pekannötter, som har låg kolhydrathalt och är rika på hälsosamma fetter, fibrer och magnesium, hjälper till att sakta ner matsmältningen och hålla blodsockernivån stabil genom att minska topparna.
I kombination med höga halter av omättade fetter och fibrer bidrar växtbaserat protein till att sänka kolesterolet och främjar blodsockerkontroll, muskelhälsa och mättnadskänsla.
Viktkontroll
”Pekannötter påverkar mättnadskänslan och ökar känslan av fyllighet”, säger Schaffner.
Denna mättnadskänsla är särskilt användbar för viktkontroll. ”Kombinationen av fibrer, protein och hälsosamma fetter saktar ner matsmältningen, vilket kan bidra till att dämpa hungern och minska tanklöst småätande”, tillägger Beal.
Kognitiva funktioner
Pekannötter har neuroprotektiva egenskaper. De höga antioxidantnivåerna och antiinflammatoriska egenskaperna hos pekannötter kan främja hjärnans hälsa, minne och exekutiva funktion på grund av deras höga nivåer av polyfenoler och vitamin E, som kan bidra till att motverka inflammation och oxidativ stress.
Matsmältning
”Pekannötter innehåller fibrer och växtsteroler som bidrar till att minska kolesterolabsorptionen”, säger Schaffner. De lösliga och olösliga fibrerna i pekannötter förbättrar hjärthälsan och mättnadskänslan och underlättar matsmältningen genom att stödja tarmhälsan, även om överdriven konsumtion kan orsaka uppblåsthet och gaser i buken.
Andra nyheter om hälsosam kost
Tidigare berättade experter för oss hur man äter havregryn bättre och utsåg de 6 hälsosammaste sätten. De noterade att hela eller minimalt bearbetade havregryn är hälsosammare än kraftigt bearbetade snabbhavregryn.
Läkare har också tidigare nämnt 6 spannmål som du bör äta för att förbättra din tarmhälsa. Att införliva dessa spannmål i din kost kommer att ge enorma fördelar och förbättra din tarmhälsa.
