Foto: från offentliga källor
Även om socker är acceptabelt i måttlig mängd har experter identifierat ett naturligt sötningsmedel som smälts mycket långsammare av kroppen
Källa:
Om du har diagnostiserats med diabetes och vill lägga till livsmedel i din kost för att hålla blodsockernivån stabil, kan det vara svårt att hitta något sött som inte påverkar dina glukosnivåer. Personer med diabetes kan äta socker – bara med måtta (och/eller med medicinering vid behov).
Men att känna till det främsta sötningsmedlet som läkare och nutritionister säger inte bör orsaka blodsockertoppar kan hjälpa dig att känna dig mer säker på din matplan, skriver Prevention.
Intervjuade experter sa att om du bestämmer dig för att ge upp bordssocker är agave värt att överväga. Agave-nektar, eller agavesirap, är ett naturligt sötningsmedel som härrör från agaveplantan. ”Agave har ett mycket lågt glykemiskt index (GI), i genomsnitt cirka 20, vilket innebär att det smälter långsammare jämfört med bordssocker och kommer att ha mindre inverkan på blodsockernivåerna”, förklarade Courtney Pelitera, registrerad dietist och nutritionist på VNutrition, tidigare.
Bordssocker har ett GI på 80, tillade Pelitera, så det bearbetas av kroppen mycket snabbare. Detta beror på att agave består av 80 procent fruktos och 20 procent glukos, medan bordssocker har ett 50/50-förhållande.
”Fruktosmolekylen måste först metaboliseras i levern, vilket dämpar ökningen av blodsockernivån”, förklarar Ankit Shah, biträdande professor i endokrinologi vid Rutgers Robert Wood Johnson Medical School.
Pelitera föreslog också att man skulle prova stevia som ett sockerfritt alternativ. Detta kalorifria naturliga sötningsmedel har kopplats till sänkta blodsockernivåer hos personer med diabetes och högt blodtryck. Stevia har dock en något bitter, gräsaktig smak som avskräcker vissa människor och kan orsaka magbesvär eller gastrointestinal intolerans, betonade Pelitera.
I slutändan kan det vara ett smart drag att ersätta socker med ett sötningsmedel med lägre GI, t.ex. agave, om det verkar genomförbart. ”Det är bäst att begränsa mängden tillsatt socker om man är diabetiker eller prediabetiker”, säger Dr Shah. Att använda agave som ersättning för lönnsirap, honung eller socker i drycker eller bakverk kan hjälpa till med detta.
Dr Shah tillägger att han inte anser att någon form av sötningsmedel är hälsosammare än någon annan, men att ”det handlar om personliga smakpreferenser och vad en person väljer att använda med måtta”.
Webbplatsen är inte säker! Alla dina uppgifter är i fara: lösenord, webbläsarhistorik, personliga foton, bankkort och andra personuppgifter kommer att användas av angripare.
