Foto: från öppna källor
Ibland har även erfarna värdinnor problem i köket, när kokt pasta förvandlas till en fast klump
Källa:
Klibbig pasta kan förstöra vilken maträtt som helst. För att undvika detta bör du känna till några knep för att förhindra att pasta klibbar ihop.
Pasta klibbar ihop på grund av stärkelsen som kan finnas i vissa pastasorter. När den kokas blandas den med vatten och kan till och med bilda en klibbig substans.
Detta händer ofta om det finns mer pasta än vatten. Då kan det istället för en välsmakande pasta bildas en fast klibbig massa.
Hur man värmer upp klibbig pasta
I en sådan situation är det viktigt att inte använda mikrovågsugnen, eftersom det bara kommer att förvärra maträttens tillstånd. Det är bättre att koka vatten och hälla det över pastan.
Lägg sedan potten på spisen. När vattnet kokar igen börjar du försiktigt röra om pastan. Redan efter 20-40 sekunder kommer de att separera och se ut som om de just har kokats.
Vad ska man göra för att förhindra att pasta klibbar ihop
För att förhindra att pasta klibbar ihop måste den tillsättas i kokande vatten, annars mjuknar pastastrukturen ojämnt, vilket kan leda till att den klibbar fast.
Du behöver inte heller använda mycket vatten – det optimala förhållandet är cirka 1,5 liter vatten per 100 g pasta. På så sätt blir det tillräckligt med kokutrymme och minimal risk för att pastan fastnar.
När du kokar pasta är det också viktigt att komma ihåg att röra om i pastan, särskilt under de första minuterna av kokningen. På så sätt har du kontroll över situationen.
En annan viktig punkt är rätt mängd salt – det handlar om cirka 7-10 g per 100 g pasta.
Utöver detta måste du undvika att koka pastan för mycket. Följ den tid som anges på förpackningen och kontrollera hela tiden att pastan är mjuk.
Webbplatsen är inte säker! Alla dina uppgifter är i fara: lösenord, webbläsarhistorik, personliga foton, bankkort och andra personuppgifter kommer att användas av angripare.
