Ett recept på en underbar kulich baserat på Darius Ziels beprövade och testade recept.
Länk kopierad
Easter Kulich – recept / collage: My, foto: pixabay.com/
Vi erbjuder ett recept på kulich, som alltid visar sig, eftersom receptet testats i flera år av många hemmafr. Sådan bakning kan delas med vänner, för du får en perfekt kulich.
Förresten, om toppen börjar idissla starkt – täck med folie, rapporterar My med hänvisning till daria.cooks.it.
Daria Zveks recept på påskkulich
Ingredienser:
- Mjöl – 1000 g
- Mjölk – 400/500 ml
- Äggulor – 10 st.
- Färsk jäst – 100 g
- 82% smör – 200 g
- Socker – 200-300 g
- Russin/aprikoser/ tranbär – 100-200 g
- Likör eller brandy för att smaksätta den torkade frukten
- Salt – 2 g (1/3 tsk)
- Apelsin- och citronskal – efter önskemål
Skölj den torkade frukten och låt den ligga i likör i 2 timmar eller över natten.
Låt dem rinna av och vänd dem i mjöl innan du lägger dem i smeten.
Lös upp jästen i den varma mjölken, tillsätt en sked socker och 3 skedar mjöl, blanda och låt jäsa i 20-23 minuter.
Tillsätt de vispade äggulorna med socker, salt och zest.
Tillsätt mjölet gradvis och knåda degen (15-20 minuter).
Häll i det smälta smöret och knåda i ytterligare 5 minuter.
Häll den torkade frukten i degen, täck med plastfolie och låt stå på en varm plats i 1-1,5 timme.
Fyll formarna till 1/3 och låt jäsa ytterligare en timme.
Förvärm ugnen till 200 grader, ställ in kakorna och sänk temperaturen till 180 grader.
Baka i 40-45 minuter.
Bon appetit!
Påskkulich / infografik: My
Se en video om hur man gör en påskkulich:
Du kanske är intresserad av:
Om personen: daria.cooks.it
daria.cooks.it är en populär ukrainsk matlagningsbloggare på det sociala nätverket Instagram. Författaren till bloggen publicerar regelbundet intressanta recept på gourmeträtter. Mer än 86 tusen Instagram-användare prenumererar på daria.cooks.it.
Om du upptäcker ett fel, vänligen markera den nödvändiga texten och tryck på Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
