Om du inte skalar äggen direkt kan du låta dem svalna till rumstemperatur och sedan lägga dem i kylen. Då håller de sig fräscha i upp till en vecka.
Länk kopierad
Hur man kokar ägg för att göra dem lätta att skala / Collage: My, foto: depositphotos.com, skärmdump
Du kommer att lära dig:
- Varför ägg ibland inte skalar bra
- Hur man gör det lättare att skala ägg
Många har varit med om att äggen, även efter ”ordentlig” kokning, skalas ojämnt och att det vita slits sönder tillsammans med skalet. My har samlat tips som hjälper dig att undvika detta problem och få snygga, släta ägg varje gång.
Du kanske också är intresserad av: Stjärnhimlens effekt på några minuter: så färgar du äggen spektakulärt till påsk
1. Mer vatten – bättre resultat
Enligt Country Living rekommenderar experter att man inte snålar med vatten: mycket vätska säkerställer en stabil temperatur och jämn uppvärmning. Detta minskar risken för att skalet fastnar i proteinet.
2 Doppa äggen endast i kokande vatten
En annan viktig detalj är att inte lägga äggen i kallt vatten. Låt först vattnet koka upp och doppa sedan äggen försiktigt, ett i taget. Denna metod gör vitorna mer täta och underlättar ytterligare rengöring.
3. Glöm isbadet
Det populära rådet att plötsligt kyla dina ägg med is kan spela emot dig. Enligt experterna gör för kallt vatten att hinnan fastnar hårdare på äggvitehinnan. Det är bättre att helt enkelt tömma det kokande vattnet och hälla kallt (men inte iskallt) vatten över äggen i en minut och sedan skala omedelbart.
Fler tips
- Om du inte tänker skala äggen direkt kan du låta dem svalna till rumstemperatur och sedan förvara dem i kylen – de håller sig fräscha i upp till en vecka.
- Mindre färska ägg skalas mycket lättare än helt färska ägg. Detta är värt att tänka på om du vill ha en perfekt rätt.
Se en video om hur du kokar ägg så att de lätt kan skalas:
Andra Lifehacks:
Om resursen: Country Living
Country Living är en populär amerikansk hem-, trädgårds- och lantlivspublikation.
Det grundades 1978 av Hearst Corporation. Huvudkontoret ligger i USA (Birmingham, Alabama), skriver Wikipedia.
Publikationen publicerar material om följande ämnen:
- hem och interiör;
- trädgårdsarbete;
- recept och mat;
- handarbete;
- lantlig och ”långsam” livsstil.
Innehållet riktar sig till en bred publik (särskilt familjer och kvinnor). Främjar begreppet ”lugnt, medvetet liv” och mysighet.
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
