Vi berättar om ett enkelt sätt att variera frukosten utan komplicerade ingredienser och lång förberedelse.
Länk kopierad
Äggröra med paprika – recept / Collage: My, foto: Pexels
Du kommer att lära dig:
- Hur man lagar äggröra på rätt sätt
- Vad ska man tillsätta i äggröra för bättre smak
- Hur man lagar äggröra i en stekpanna
Vanliga stekta ägg dyker ofta upp på bordet, särskilt till frukost. Det är snabbt att förbereda, näringsrikt och mångsidigt. Men även den mest populära rätten kan bli tråkig om du alltid lagar den på samma sätt. Det är därför kockar rekommenderar att man lägger till en oväntad ingrediens i det klassiska receptet – rökt paprika.
Vi rekommenderar att du läser vårt material: Köttet fastnar inte längre i pannan: ett kulinariskt trick som bara ett fåtal människor känner till
Varför rökt paprika
Rökt paprika tillverkas av röda paprikor som långsamt torkas över ekved. Det ger den karaktäristiska rökiga doften och den intensiva smaken. Efter torkningen mals paprikan till ett fint pulver som är lätt att tillsätta i alla maträtter. Paprika fungerar särskilt bra i äggröra: det ger äggen en pikant och lätt rökig smak som påminner om smaken av grillade rätter, skriver Express.
Den största hemligheten är att paprikan inte ska tillsättas direkt i äggen, utan i vegetabilisk olja eller smörolja i pannan. På så sätt kan kryddorna öppna sig och överföra sin smak till fettet, som blir grunden för stekningen.
- Värm först upp en stekpanna ordentligt. Tillsätt lite smör och vegetabilisk olja samtidigt – den här kombinationen ger både smak och rätt temperatur;
- Häll i en tesked rökt paprikapulver och vänta tills det börjar släppa sin smak och oljan får en lätt rödaktig ton;
- Tillsätt en nypa svartpeppar;
- Knäck först därefter äggen i pannan.
Oljan ska vara tillräckligt varm för att vitorna ska stelna snabbt och gulan förbli mjuk. Stek tills det är gyllene, eller vänd på ägget om du vill ha en mer stekt version.
Hur länge ska man koka ägg / Infografik: My
Titta på videon om hur man gör utsökt shakshuka:
Läs också:
Om källan:
. – är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
