Foto: från offentliga källor
Den delikata krämen inuti är gjord av ett fåtal ingredienser, och wow-effekten är garanterad
Den krämiga påskkakan har inte bara blivit ett alternativ till den klassiska, utan en fullfjädrad symbol för den moderna påsken. Tack vare sitt spektakulära utseende och sin rika smak blev den snabbt populär i sociala nätverk och bland konditorer. Detta rapporterar RBC-Ukraine med hänvisning till YouTube-kanalen för Lilia Tsvit, en välkänd kock och matbloggare.
Paska med delikat grädde inuti: steg-för-steg-recept
Ingredienser för 2 stycken:
- ägg – 3 st;
- socker – 150 g;
- en nypa salt;
- keso – 300 g;
- smör – 100 g;
- mjöl – 250 g;
- jäsmedel – 15 g;
- vallmofrön – 15 g;
- gurkmeja – 1 tsk;
- citronskal;
- citronsaft.
För fyllningen behöver du:
- citronsaft – 150 g;
- socker – 120 g;
- ägg – 3 st;
- majsstärkelse – 10 g;
- citron dedra;
- smör – 50 g.
Beredning
- Vispa ägg, socker och salt i en skål med en mixer. Tillsätt sedan keso och smör och blanda. Sikta ner mjöl, bakpulver, vallmofrön och gurkmeja och knåda ihop degen.
- Tillsätt slutligen citronskal och salt. Degen ska vara tjock.
- Placera degen i formarna och grädda i 180 grader i 1 timme. Skär av toppen på den färdiga paskien och ta ut mitten med en gaffel.
- För krämen, blanda citronskal och salt, ägg, socker och stärkelse. Sätt blandningen på värmen och rör om hela tiden. Till sist tillsätter du smöret och vispar med en mixer.
- När grädden har svalnat fyller du mitten av pastejen med den och täcker med ett lock.
- Dekorera sedan pastejen enligt önskemål.
Kommentarer:
